cada cosa la hago yo, cada ganache cada caramelo. no hay nada de bote ni nada de sirope y todo está hecho con mantequilla. ni una gota de margarina cruza por la puerta del obrador ni por los labios de quien se lo come. hay cositas que hago bastante a menudo simplemente porque me da la gana y cuando me da la gana. pero en el inventario hay siempre los clásicos.

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